骨付き仔羊背肉のグリル　

鹿児島県産　六白黒豚ロースのグリル　
粒マスタードソース
3600円

ぶりと帆立貝のカツレツ　春菊とクレソン、トリュフのサラダ仕立て　

ELEZO社蝦夷鹿肉のロースト
3,900円

ピエモンテ風
牛頬肉の赤ワインに
トリュフ風味
3500 円

大力商店の鮮魚のソテー
濃厚なオマールソース

フランス産の鴨胸肉ロースト　芽キャベツのピュレとバニラの香るソースで　\4,200

愛知県産鰻と豚のリエット、ポルチーニクリームのパイ包み焼き　　　
ほのかな酸味を加えた鰻のジュとマデラ酒、仔牛のフォンのソース