ホワイトアスパラガスのソテー　ミラノ風（２本）
半熟卵とパンチェッタパウダー　
焦がしバターソース　
1,900円

甘エビとズワイガニアボカドのタルタル
新玉ねぎピュレとカダイフ　サラダ仕立て
　1,800円

天然ぶりの炙り焼き、二種類の
さわやかなソースで　　　
2,000円

燻製した、根室産秋刀魚とそのリエットのミルフィーユ
ディル香るムースリーヌ、パイナップルのアクセント　

有機野菜のサラダ
パルミジャーノ風味
　1,320円

天然ぶりの炙り焼き　彩野菜のサラダ仕立て
ブリュリワソースとラビゴットソース
2,000円
　

鹿児島産黒毛和牛のカルネクルーダ（牛肉タルタル）
ホワイトアスパラガスと種子島産ソラマメのピュレ
2,400円

完熟トマトムースとカプレーゼ　
トミーノチーズのカプレーゼサラダ
燻製生ハム　プチトマトのコンポート添え
（季節メニュー）1,900円