内容、価格は余儀なく変更になる場合がございます。

前菜

・鹿児島県産六白黒豚のリエット　　　　　　　　　　　　 \990
・オリーヴ盛り合わせ　　　　　　　　　　　　　　　　　　\880
・生ハム、サラミの盛り合わせ　　　　　　　　　　　　 　\2,200
・シンプルサラダパルミジャーノチーズかけ　　　　　　　 \1,000
・枝豆のムース 生ハムのコンソメジュレ　　　　　　　　　\1,200

・トリッパのローマ風 白ワイン煮込み　　　　　　　　　 \1,650

・スイカのカプレーゼ
モヒートのジュレとハモンセラーノ　 \2,500

・蝦夷鹿と黒豚肉のパテ ド カンパーニュ \1,500

・明石の真蛸のアッフォガート
青唐辛子のサルサヴェルデ　 　　\2,800

パスタ料理

・リングイネ 大葉のジェノヴェーゼ
車エビと車エビのジュ 青りんごのアクセント　 　　　\3,200

・だだちゃ豆と新ジャガイモのトルテッリ
ずんだのクレマとキャラメルシェーブルのソース　　 　\3,200

・タリアテッレ　
数種キノコとパルミジャーノチーズのクリームソース　\1,900

・スパゲッティ イタリア産カラスミのペペロンチーノ　　 \2,200

・スパゲッティ とりゅふ風味の カルボナーラ　　　 　　 \3,800

・パッケリ　 黒豚のジェノヴァ煮込みソース 　　　　　　\2,300

魚料理
※40分程度お時間頂戴いたします。


・本日の鮮魚
地中海風焦がしバターソース　　　　　 　\3,500

又は

　　　焼きトウモロコシのピューレとリコッタサラータ　　\3,800

肉料理
※ローストは１時間程度お時間頂戴いたします。

・蝦夷鹿のロースト　季節仕立てで。。　　　　　　　　　\3,800

・ﾊﾝｶﾞﾘｰ産鴨胸肉のロースト
グリンペッパーソースと万願寺唐辛子のピューレ 　　\3,800

・鹿児島県産黒豚肉のロースト　とりゅふソース 　　 \3,500

・鴨のもも肉の煮込み ジェノヴァ風 \3,200

・黒毛和牛の頬肉のピエモンテ風赤ワイン煮込み　　　　 \3,800

・ｵｰｽﾄﾗﾘｱ産ラムチョップのロースト　葡萄山椒ソース　 \4,800
コペルト（パン代　席料）として330円頂戴いたしております。
上記価格は税込み価格となっております。
サーヴィス料5％頂戴しております。