内容、価格は余儀なく変更になる場合がございます。


前菜

・鹿児島県産六白黒豚のリエット　　　　　　　　　　　　 \990
・オリーヴ盛り合わせ　　　　　　　　　　　　　　　　　　\880
・生ハム、サラミの盛り合わせ　　　　　　　　　　　　 　\2,200
・シンプルサラダパルミジャーノチーズかけ　　　　　　　 \1,000
・和歌山県産鮎のポタージュ　　　　　 　　　　　　　　　\1,200

・トリッパのトスカーナ風トマト煮込み　　　　　　　　　 \1,650

・北海道産仔牛ヒレ肉のコトレッタミラネーゼ風　　 　　　\2,800

・シェリーヴィネガー風味の初ガツオのカルパッチョ
　　ビーツとフランボワーズのソース　　　　　　　 　 　\2,500

・炙り鱧の冷製 ジュンサイとズッキーニのケッカソース
と生ハムのコンソメジュレ　 \2,500
・蝦夷鹿と黒豚肉のパテ ド カンパーニュ \1,500


パスタ料理


・冷製スパゲッティーニ
蛤、伊産からすみ、自家製発酵レモン 　　　\3,200

・だだちゃ豆と新ジャガイモのトルテッリ
ずんだ豆のクレマとキャラメルシェーブルのソース　　　\3,200

・タリアテッレ　
数種キノコとパルミジャーノチーズのクリームソース　\1,900

・スパゲッティ イタリア産カラスミのペペロンチーノ　　 \2,200

・スパゲッティ とりゅふ風味の カルボナーラ　　　 　　 \3,800



魚料理



・本日の鮮魚
地中海風焦がしバターソース　　　　　 　\3,500

又は

　　　焼きトウモロコシのピューレとリコッタサラータ　　\3,800




肉料理

・蝦夷鹿のロースト　季節仕立てで。。　　　　　　　　　\3,800

・A5黒毛和牛のロースト　ポート酒のソース　　　　　　\4,800

・ﾊﾝｶﾞﾘｰ産鴨胸肉のロースト
グリンペッパーソースと万願寺唐辛子のピューレ 　　\3,800

・鹿児島県産黒豚肉のロースト　とりゅふソース 　　 \3,500

・鴨のもも肉の煮込み ジェノヴァ風 \3,200

・黒毛和牛の頬肉のピエモンテ風赤ワイン煮込み　　　　 \3,800

・ｵｰｽﾄﾗﾘｱ産ラムチョップのロースト　葡萄山椒ソース　 \4,800

コペルト（パン代　席料）として330円頂戴いたしております。
上記価格は税込み価格となっております。
サーヴィス料5％頂戴しております。