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スパークリングワイン
・シャンパーニュ

　ランブルスコ セッコ
Levovitz(レヴォヴィッツ)
バラの花の香りの中に
バニラや落ち葉、
スモーク香など
が溶け込んでいる。
サスティナビリティな土壌に優しい農業をしています。
健やかな辛口。
柔らかな微発砲で食前酒から
お食事中でもバランスよくお楽しみいただけます。
生産地：イタリア/エミリアロマーニャ
葡萄品種：ヴィアデネーゼ、マラーニ、マエストリ、アンチェロッタ
Bottle：￥4,980


バロヴィエ ピノ シャルドネ ブリュット
Cavicchioli(カヴィッキオーリ)
リンゴや洋ナシの
ふくよかな香り。
蜜リンゴを思わせるリッチな果実が細かな酸
ミネラルに支えられたふくよかな味わいには、
瓶内二次発酵による複雑さも備わっている。
細かな泡が心地よい外交的なスタイル
生産地：イタリア/エミリア･ロマーニャ
葡萄品種：ピノビアンコ70％ シャルドネ30%
Bottle：￥4,980


🐖　モスカート ダスティー
Saracco(サラッコ)
上品な紅茶の様なニュアンス、マスカットの香りのフリッツァンテ。
ホワイトベリー、タイムやセージのハーブのニュアンス
切れの良い甘さで柔らかい泡立ちなので
お酒の苦手な方やお食後にも楽しめます。
生産地：イタリア/ピエモンテ
葡萄品種：モスカート100％
Bottle：￥6,980


🐖 フランチャコルタ　シンビオティコ　ブリュット
Villa(ヴィッラ) Crespia(クレスピア)
イタリア国内最高峰のスパークリングワイン。
完全有機栽培の葡萄のみで醸造している。
品質はシャンパーニュの五つ星クラスに匹敵。
バランスがよく、果実に由来する熟成感がある。
泡立ちも柔らかで、
アフターに爽やかな柑橘系の余韻があります。So2無添加
生産地：イタリア/ロンバルディア
葡萄品種：シャルドネ　100%
Bottle：￥13,580


🐖 カルト　ノワール　ブリュット
Charlier(シャルリエ)
100％樽発酵・樽熟成で造られるシャンパーニュ。
平均樹齢40年以上の古木に丹念な
畑仕事と日照豊かなミクロクリマが樽に負けない上質な葡萄を育てる。
風格のあるシリアスな酸にロースト、
ホワイトフルーツ、スパイスフラワーの香りを纏っている。
生産地：フランス/シャンパーニュ
葡萄品種：ピノ・ムニエ60%　ピノ・ノワール20%　シャルドネ20％
Bottle：￥16,980


ヴーヴ クリコ ローズ ラベル
Vueve(ヴーヴ) Clicquot(クリコ)
世界初の葡萄原料のみのロゼシャンパーニュ。
深みのある豊潤さと緻密な酸・ミネラルがもたらす
緊張したバランスが素晴らしい。
ふわりと香るベリー的要素が心躍らせます。
生産地：フランス/シャンパーニュ
葡萄品種：ピノ・ノワール　シャルドネ　ピノ・ムニエ
Bottle：￥25,980



白ワイン

🐖　ラ ムーラ オーガニック ビアンコ
LA(ラ) MURA(ムーラ)
シトラスや南国フルーツの淡い香り。
クリアゴールドでチャーミングなバランス。
海に近い土壌から来るミネラルと旨味もしっかりと感じられ、
程よくフルーティ。
・生産地：イタリア/シチリア
・葡萄品種：カタラット
Bottle：￥3,980


🐖　マルケ　トレッビアーノ
Moncaro(モンカロ)
若干グリーンを含んだ明るいストローイエローの色調。
辛口でアフターテイストに苦味を持ち、調和が取れています。
健やかでフレッシュなワインです。極辛口。
・生産地：イタリア/マルケ
・葡萄品種：トレッビアーノ・ヴェルディッキョ
Bottle：￥3,980


🐖　カンフォラレス シャルドネ　
Campos(カンポス) Reales(レアレス)
　口当たり滑らかで嫌みのないワイン。石灰質土壌由来の切れがある。
香りはシンプルで白系の華やかな香りと酸味のバランスが秀逸。
・生産地：スペイン/ラマンチャ
・葡萄品種：シャルドネ100％
Bottle：￥4,980


🐖　グラシェヴィーナ　セレクテッド
Ilochi(イロク) Podrumi(ポドルミ)
カリンやアカシヤの蜂蜜の香り、シンプルで優しい酸味。
クロアチアを代表する白葡萄で造られるごく辛口。
お料理と寄り添って楽しませてくれる白ワイン。
・生産地：クロアチア/ドナウ イロク
・葡萄品種：グラシェヴィーナ　100％
Bottle：￥5,980


🐖 ミュスカデ セーヴル エ メーヌ
La(ラ) Grenaudiere(グルノディエール)
上質な完熟果実感。主張しない芯のある酸味。
酒質も高く、クリアでストレートな旨味。古木のみの畑から低収穫。
ミネラル感も十分な食中酒にジャストのシンプルワイン。
・生産地：フランス/ロワール
・葡萄品種：ムロン ド ブルゴーニュ
Bottle：￥6,980


🐖 ヴェルソ ソーヴィニヨン スヴォル
I(イ) Clivi(クリヴィ)
ミネラルが感じられる味わいで、
花やグリンペッパーなどの植物系アロマが豊か。
程よい酸味と軽いライチのニュアンスがある。若干の塩味。
・生産地：イタリア/フリウリ　ヴェネツィア　ジューリア
・葡萄品種：ソーヴィニヨンブラン100％
Bottle：￥6,980


🐖　トゥリリア グリッロ
Petrosino(ペトロジーノ)
　石灰性の土壌から来る高硬質なミネラルと極乾燥気候とパワフルな陽射し。
健康的に完熟させる丁寧な栽培作業、
混作によるテロワールの表現。
キュートなマスカットの香りの鋭角な酸の辛口。
焼き林檎やアカシヤ蜂蜜のアロマ。
・生産地：イタリア/シチリア
・葡萄品種：グリッロ100％
Bottle：￥6,980


🐖　ラ サパタ フェテアスカ レガーラ
Crema(クレマ) Delta(デルタ) Dunarii(ドゥナリ)
世界遺産登録の土地で作られるルーマニアの土着品種。
長い間人間が関与しないでいたことで豊かな土壌になった三角州。
除草剤、化学肥料は一切使用せず栽培。ステンレスタンク発酵とは
思えないバラエティ豊かな風味。
白い花、アプリコット、ドライマンゴー、乾いた水辺の石。
・生産地：ルーマニア/ドナウ デルタ
・葡萄品種：フェテアスカ レガーラ100％
Bottle：￥6,980


🐖　マス　エンゲラ　ブラン　セレクション
Enguera(エンゲラ)
優良区画のみの葡萄で醸造、フレンチオークで熟成。
十分な凝縮度を持ちつつも切れの良さが健やかで魅力的。
太陽の恵みと醸造ポテンシャルを楽しめます。
・生産地：スペイン/バレンシア
・葡萄品種：ヴェルディル、ヴィオニエ、ソーヴィニヨンブラン
Bottle：￥7,980


🐖　ゲヴェルツトラミネール
La(ラ) Vis(ヴィス)
村全体がワイナリーで一丸となって醸造している気持ちのこもったワイン。
マスカット、ジャスミン、白桃、等の甘い香りがグラスに満たされます。
甘美な香り、旨味、切れ味、バランスが秀逸。
・生産地：イタリア/トレンティーノ アルト アディジェ
・葡萄品種：ゲヴェルツトラミネール100％
Bottle：￥7,980


🐖　プリマドンナ シャルドネ
Varvaglione(ヴァルヴァリオーネ)
４世代続く歴史あるワイナリー。
メープル、金木犀、グレープフルーツ、
ハチミツなどエレガントな香り。
バリックで発酵熟成、
バルサム系の余韻を残しながら優しく喉元を過ぎて行きます。
・生産地：イタリア/プーリア
・葡萄品種：シャルドネ100％
Bottle：￥7,980


🐖　ソーヴィニヨン　ブラン
Grey(グレイ) Wacke(ワッキー)
野生のグリーンハーブ、白桃、八朔などクリーンな香りが
良く熟した奥行きのあるボディーに調和。
過度の濃さとは裏腹にでエレガンス。
完熟したぶどうを卓越したテクニックで
清らかな澄んだワインに変える匠のワイン。
・生産地：ニュージーランド/マールボロ
・葡萄品種：ソーヴィニヨンブラン100％
Bottle：￥8,980


🐖　リースリング ラ メス デュ マタン
Charles(シャルル) Frey(フレイ)
無除梗、野生酵母で3週間発酵、
ステンレスと500リットルの樽で9か月シュールリー。
黄色系の柑橘、白系の花やスパイスのニュアンス。
粘性のある液体には輝きと色気がある。
存在感のある果実味と酸味は品性と豊かさを感じさせてくれる。SO2無添加
・生産地：フランス/アルザス
・葡萄品種：リースリング 100%
Bottle：￥8,980


🐖　レ グランチェ ビアンコ
Caparzo(カパルツォ)
華やかで甘美な香りながら鋭角な後味の辛口。
冷涼な酸味と複雑で芳醇な芳香。
仏産の木樽で発酵熟成。長期熟成に秀でた作り手の創造的作品。
・生産地：イタリア/トスカーナ
・葡萄品種：シャルドネ ソーヴィニョン ゲヴュルツトラミネール
Bottle：￥9,980


🐖　ブルゴ
Viateadovest(ヴイアテアドヴェスト)
シチリアの最西のマルサラで一世紀以上引き継がれている6区画の畑。
フロンティア精神で歴史、伝統、個性、
新しい可能性を再発見するため、情熱とストーリーを
込めてワインに命を吹き込む。
土、潮風、果実味、変化、複雑に舌の上で表情を出す。
・生産地：イタリア/シチリア
・葡萄品種：カタラット　グリッロ
Bottle：￥9,980


ヴェルナッチャ ディ オリスターノ
Cotini(コンティーニ)
アロマティックな琥珀色の液体。。
オーク樽と栗の木樽で１０年間移し替えを行いながら育てます。
アーモンドの花、麝香、シガー様々なニュアンス。
シェリーや紹興酒の様なサルデニアの至宝。
ボディもしっかりしていてゆっくりと楽しめます。
・生産地：イタリア/サルデニャ
・葡萄品種：ヴェルナッチャ100%
Bottle：￥13,880


🐖　フィアーノ ディ アッヴェリーノ
Guido(グイド) Marsella(マルセッラ)
伸びやかな酸と並行的に存在する厚みのある果実感。
輝きのある液体が層をなすガラスの様な色合いが非常に華やか。
口の中で弾けるようなエネルギーが感じられるワインで、
終始一貫してバランスが良く、エレガントである。バリック12ヶ月間。
・生産地：イタリア/カンパーニア
・葡萄品種：フィアーノ100%
Bottle：￥15,880


🐖　シャルドネ　クルー+ス
Terlano(テルラーノ)
南国系果実や硬質ミネラルを感じさせる優しい香り。
ミネラルと酸に導かれた余韻は
雑味なく清廉である。重すぎず、軽すぎず、
バランスには非の打ちどころはない。
クリスタルが混在する土壌のワイナリー。重厚でいて透明感。
生産地：イタリア/トレンティーノ アルト アディジェ
・葡萄品種：シャルドネ 100％
Bottle：￥16,880



赤ワイン

🐖　マルケ　サンジョヴェーゼ
Moncaro(モンカロ)
ドライフラワーや熟した野生のベリー、
黒いスパイスが感じられる柔らかい香り。
タンニンはやさしくジューシーな果実味とバランスがよくライトな辛口。
とてもフレッシュでワイン初心者の方でもお楽しみいただけます。
・生産地：イタリア/マルケ
・葡萄品種：サンジョヴェーゼ　モンテプルチアーノ
Bottle：￥3,980


🐖　ラ ムーラ オーガニック ロッソ
La(ラ) Mura(ムーラ)
スパイシーな香りと果実味にあふれ、柔らかなタンニンが溶け込んでいます。
ミディアムボディーで旨味もしっかり。
バランスも良いフルーティなワイン。
・生産地：イタリア/シチリア
・葡萄品種：ネロ ダーヴォラ100％
Bottle：￥3,980


🐖　カンフォラレス シラー
Campos(カンポス) Reales(レアレス)
深い紫色の閃光を放つこの深紅色のワインは極めて熟成しており、
香りには黒スグリ、グリーンペッパー、
かすかに野生のハーブ、口に含むと柔らかいタンニン。
タンニンは感じられますが、見事な果実味を損なわない繊細さがあります。
・生産地：スペイン/ラマンチャ
・葡萄品種：シラー100％
Bottle：￥4,980


🐖 メルロー
Saecula(セクラ)
1800年代から続く家族経営のワイナリー。自然環境に配慮した農法。
向上心と共にシチリアの伝統を世界に広げる。
丸く柔らかな果実味とタンニン。
芯がありしっかりと存在感がある旨味。
・生産地：イタリア/シチリア
葡萄品種：メルロー 100％
Bottle：￥5,980


🐖　ブルゴーニュ ピノノワール ヴィエイユ ヴィーニュ
Rochebin(ロシュバン)
野生の果実やオレンジピールのフローラルな香りに、
ハーブやオリエンタルなスパイスが仄かに感じられる。
甘くエレガントな口当たりとジューシーで瑞々しい赤い果実。
ピノノワールの魅力が優しくピュアに表現されている。
・生産地：フランス/ブルゴーニュ
・葡萄品種：ピノノワール100％
Bottle：￥6,980


サンド・ポイント　カベルネ　ソーヴィニヨン
Lange(ランゲ) Twins(ツインズ)
赤や黒の様々な完熟果実溢れる大らかな香り。
濃厚な果実味に熟したタンニンが滑らかに溶け込んだ
バランスが秀逸な味わい。
お料理の邪魔をしないエレガンスと親しみやすさがあるワイン。
・生産地：U.S.A/カルフォルニア
・葡萄品種：ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ 100％
Bottle：￥7,980


🐖　メルロー リゼルヴァ カンポミーノ
Bosco(ボスコ) Del(デル) Merlo(メルロ)
長期熟成由来の滑らで力強い酒質は嗜好的な味わい。
プラム、ブラックペッパー、カシスソヴァージュ等の香り。
口に含むと柔らかいタンニンがビロードのように滑らかでエレガンス。
・生産地：イタリア/ヴェネト
・葡萄品種：メルロー100％
Bottle：￥7,980


　エニラ リゼルヴァ
Bessa(ベッサ) Valley(ヴァレー)
満足感のあるしっかりとしたテスクチャー。
タンニンはこなれていて抱擁感がある。
余計な果実味はなく伸びやかでドライな印象。
ココア、シガー、乾燥スパイスのニュアンス。
フレンチバリックで18ヵ月熟成。
・生産地：ブルガリア/パザルジク
・葡萄品種：プティ･ヴェルド カベルネ･ソーヴィニョン メルロー
Bottle：￥8,980


🐖　ピエトロ べコンチーニ キアンティ リゼルヴァ
　Beconcini(ベコンチーニ)
丁寧な畑仕事と信念の醸造、熟成。
スラヴェニアンオークの大樽で計18ヵ月熟成。
自然な飲み心地。プラム、鉄分、ハーブ。
骨格のある酸味で食事に合わせても単独でも楽しめるワインです。
・生産地：イタリア/トスカーナ
・葡萄品種：サンジョヴェーゼ、カナイオーロ
Bottle：￥8,980


🐖　プリミティーヴォ ディ マンドゥーリア
Jorche(ホルケ)
樹齢50年以上の樹から造られる生命力に満ち溢れた健全な液体。
昔から伝統的に熟成専用の
カパニーズと呼ばれる陶器のアンフォラ壺で熟成を施す。
凝縮感のあるタンニンと爆発的な果実味、優美なオークのニュアンス。
・生産地：イタリア/プーリア
・葡萄品種：プリミティーヴォ 100％
Bottle：￥8,980


🐖 クローズ　エルミタージュ　レ　ゾー　グラニト
Le(ル) Boutin(ブタン)
深いルビー色でフレッシュなチェリーとダークベリーのアロマに
リコリスや胡椒のようなスパイスが混じる。
凝縮した味わいで、苦みのあるチェリーや
ブラックベリーの風味に微かに紅茶のニュアンス。
若々しいタンニンのグリップが効く。
・生産地：フランス/ローヌ
・葡萄品種：シラー　100%
Bottle：￥9,980


🐖　チロ ロッソ クラッシコ スーペリオーレ
　Conte(コンテ)
赤い果実のアロマに、凝縮した果実味と熟成からくる
柔らかい口当たりが広がります。
ナチュラルで料理との相性を選ばず。複雑で豊かな余韻はドライ。
レーズン、ブラッドオレンジ、煙草、森林浴、古酒、高い完成度のワイン
・生産地：イタリア/カラブリア
・葡萄品種：ガリオッポ　100%
Bottle：￥9,980


🐖　ピノ・ノワール
GREYWACKE(グレイワッキー)
濃厚な果実のファーストアタックから柔らかな酸味と
旨味が余韻まで続きます。
赤紫蘇、カシス、シナモン、煙草などに纏わりつく甘い花の香り。
複雑な香りのミュアンスが順々に訪れます。
・生産地：ニュージーランド/マールボロ
・葡萄品種：ピノ・ノワール　100％
Bottle：￥11,880


🐖　チャウリア
Pietro(ピエトロ) Caciorgna(カチョルニャ)
エトナの重要な土着品種。リコリス、黄桃、ドライフルーツのニュアンス。
樹齢１００年以上の樹からタンニンはソフト、
伸びやかな酸でエレガントナ熟成を楽しめる。
火山灰土壌で土地の旨味十分なワイン。年間8000本のみ生産される。
・生産地：イタリア/シチリア
・葡萄品種：ネレッロマスカレーゼ・ネレッロカプッチョ
Bottle：￥12,880


　🐖　レゼルヴ　デル　コンテ
Manincol(マニンコール)
陰影のある艶やかな香りはブラックチェリーや樽由来のブラックカラント、
革、スパイスを思わせる。濃厚な果実を支えるシャープな熟したタンニン。
パワフルだが非常に端正で、ドロミティのミクロクリマを反映している。
・生産地：イタリア/トレンティーノ アルト アディジェ
・葡萄品種：ラグレイン・メルロー・カベルネソーヴィニヨン
Bottle：￥13,880

バルバレスコ モンテルシーノ
Vigin(ヴィジン)
伝統などにとらわれず自由な発想で畑とワインに向き合っている若き生産者
トレイゾ村の小規模畑で丹念に造られるワイン。当たり前を丁寧に
プラム、バラ、カカオ、鉄、葡萄本来の香り、奥行きのあるタンニン。
・生産地：イタリア/ピエモンテ
・葡萄品種：ネッビオーロ100％
Bottle：￥15,880


🐖　バローロ プラポー 2017
Schiavenza(スキアヴェンツァ)
伝統的な造りのバローロ生産者。
ソロヴェニアンオーク樽で18～30ヵ月熟成。
エレガントで柔らかい口当たり。
心地よいボタニカルな香り、ミネラルとまとまりのある酸。
みかん、サフラン、トリュフ、鉱物、
葡萄の美しさを備えている甘美なワイン。
・生産地：イタリア/ピエモンテ
・葡萄品種：ネッビオーロ100％
Bottle：￥19,880

🐖　ブルネッロ ディ モンタルチーノ 2014
ALBATRETI(アルバトレーティ)
ブルネッロ地区の南西、穏やかな小高い丘の超小規模ワイナリー。
ヤマモモの森に囲まれた5ヘクタールのガレストロ土壌の畑で造られる、
艶のある果実味とエレガントなエキス分。
優しいタンニンと鉄分とミネラル。大樽にて36ヵ月熟成。
バラ、シナモン、煙草、ヤマモモ、。
・生産地：イタリア/トスカーナ
・葡萄品種：サンジョベーゼ100％　　　　　　　　　　　　　　
　　Bottle :￥22,880


🐖　ｱﾏﾛｰﾈ ﾃﾞｯﾗ ｳﾞｧﾙﾎﾟﾘﾁｪｯﾗ ｳﾞｧﾙﾒｯﾂｧｰﾈ 2015
Corte(コルテ) Sant’Alda(サンタルダ)
ヴォリュームのあるタンニンだが極めて滑らか。
豊かな果実味でいて妖艶、ふちがオレンジがかった深いガーネット色、
ビターチョコレート、シナモンを思わせる香り。余韻も素晴らしく長く続くワインです。
・生産地：イタリア/ヴェネト
・葡萄品種：コルヴィーナ40％、
コルヴィーナグロッサ40％、ロンディネッラ20％
Bottle：￥25,880


🐖　ソレンゴ　2017
Argiano(アルジャーノ)
新樽60％でバリック18ヵ月。最良の葡萄の年のみ醸造。
黒葡萄のポジティブな部分だけをワインにした様な
穏やかで寛容な懐の深いワイン。
栽培、醸造、創造、経験、自然、人と自然の織り成す作品。
・生産地：イタリア/トスカーナ
・葡萄品種：カベルネソーヴィニヨン・
プティヴェルド・メルロ・サンジョヴェーゼ
Bottle：￥27,580


🐖　ヴォーヌ ロマネ
PERDRIX(ペルドリ)
エシェゾーの向いのｵｰ･ﾏｼﾞｴｰﾙとﾚ･ｼｬﾗﾝﾀﾞﾝの畑で収穫。
高密植率で量を制限して丁寧に手作業で収穫野生酵母で自然発酵。
１5ヵ月樽熟成、
紫がかった濃いルビー色、フレッシュな赤い果実のニュアンス。
スパイシーで柔らかく熟されたタンニン、女性的なストラクチャー。
歴史ある畑の滋味深い旨味をお楽しみいただけます。
・生産地：フランス/ブルゴーニュ
・葡萄品種：ピノ　ノワール　100％
Bottle：￥35,880


オルネッライア　2018
Ornellaia
スーパータスカンとして40年以上にも渡り圧倒的な存在感を
放ち続ける「イタリアワインの至宝」
彼らの目指すスタイルとは、フィネス、バランス、
酸を備えた古き良きボルドーの味わい。
パワフルさとエレガンス新樽比率70%でマロラクティック発酵。
バリックで18カ月熟成、ボトルで12カ月熟成.。

・生産地：イタリア/トスカーナ
・葡萄品種：メルロー51% ｶﾍﾞﾙﾈｿｰｳﾞｨﾝ40%　ｶﾍﾞﾙﾈﾌﾗﾝ7% ﾌﾟﾃｨｳﾞｪﾙﾄﾞｰ2%
Bottle：￥99,980


オーパス　ワン　　2017
Opus(オーパス) One(ワン)
シャトー ムートン ロートシルトのバロン･フィリップと
ナパ ヴァレーの重鎮ロバート モンダヴィのジョイントプロジェクトのワイン。高植密度や絶好のミクロクリマ、畑各々に合わせた植樹。
ステンレスタンクでの発酵フレンチオークの新樽100%バリックで17ヵ月熟成。
ブラックダーク系の果実スパイスの芳醇なアロマにバラ、ホワイトハーブ、チョコレートの余韻。
生きてる間に一度は経験したい至高の”作品”。
酸が感じられる上質なワインです。

・生産地：U.S.A/カルフォルニア
・葡萄品種：ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ85％､ﾌﾟﾃｨｳﾞｪﾙﾄﾞ9％
ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾌﾗﾝ5%､ﾒﾙﾛ5%､ﾏﾙﾍﾞｯｸ1%　　　
　　Bottle：￥125,880